EI- MUFFINS MET RAUWKOST

@sheridasworld

Recept 1 persoon 4 muffins 50 calorien per muffin 1 ei 2 eiwitten 40 gram kalkoennspek 20 gram violife geraspte mozarella Halve rode paprika Klein stukje pecorino Peper en zout naar smaak Olijfolie of spray afvallenzonderhonger eimuffin gezondontbijt koolhydraatarm kokenomaftevallen afvallen gezondeten koken kokenenafvallen recepten Bak op 15 minuten op 185 graden

♬ Afrobeats 2023 mashup – paul cleverlee

ingredienten:

• 1 ei
• 2 eiwitten
• 40 gram kalkoen spek
• 0,5 rode paprika
• Peper en zout naar smaak
• Gebruik een siliconen bakvorm (kijk bij de action)
• In het filmpje gebruik ik kaas (in deze fase doen we dat nog niet) dus laat dit weg en volg het geschreven recept.

werkwijze

Meng je ei en eiwitten met de fijn gesneden kalkoenspek, paprika, peper en zout. Je mag zoveel groente in de muffins doen als je wilt maar hou wel rekening mee dat de muffins alleen binden als er niet al teveel vocht bij komt. Vul je siliconen muffin vormpjes met het eimengsel en zet in 15 minuten in de oven. Het beste is om een beetje water erbij te doen. Dit zorgt voor een luchtig resultaat. Je kunt 5 muffins maken met dit mengsel. Je kunt prima verse kruiden toevoegen zoals peterselie.

TIP

Als je meer maakt kun je ze invriezen dan op een later moment ontdooien als je ze nodig hebt.