SheridaMet een Proteïnerijke Pancake Bowl begin jij je Dag Sterk!
Lukt het jou niet altijd om je dagelijkse eiwitbehoefte te halen? Deze Pancake Bowl is jouw nieuwe favoriete ontbijt! Snel gemaakt, vol plantaardige eiwitten en eindeloos te variëren. Perfect om je dag vol energie te beginnen, of je nu gaat sporten, werken of gewoon geniet van een relaxed ontbijt. Smakenvol én voedzaam!
Met deze Pancake Bowl bewijs je dat eiwitrijk eten allesbehalve saai hoeft te zijn – en zeker niet tijdrovend! Dankzij de luchtige textuur, zoete fruitstukjes en eindeloze mogelijkheden wordt dit jouw nieuwe ontbijtritueel. Laat me jouw creatie zien door @Sheridasworld te taggen! 🥄✨
(Voedingswaarde: Bevat ongeveer 20–25g eiwitten per portie, afhankelijk van je proteïnemix!)
Proteïnerijke Pancake Bowl
Ingrediënten
- 150 gram vegan pannenkoekenproteïnemix Body & Fit shop
- 3 eieren middelgroot
- 15 gram bakpoeder
- 180 gram rood fruit (bv aardbijen)
Instructies
- Verwarm de oven voor op 180°C en vet een ovenvaste kom of kleine ovenschaal in.
- Meng de vegan proteïnemix en bakpoeder in een kom. Voeg het ei toe en roer tot een glad beslag. Voeg eventueel een scheutje plantaardige melk of water toe als het beslag te dik is (het moet dik maar nog net te gieten zijn).
- Spatel per bowl 50 g van het fruit voorzichtig door het beslag (bewaar de rest voor garnering!). Giet het mengsel in de voorbereide kommetjes.
- Bak de bowls 20–25 minuten in de oven, tot de randen goudbruin zijn en een satéprikker in het midden er schoon uitkomt. Ovens kunnen verschillen, dus check na 20 minuten!
- Garneer met de rest van het fruit, een scheutje notenpasta of wat zaden. Eet meteen op – het lekkerst als het nog warm is!
- Tips & Variaties:🌱 Vegan? Vervang het ei door een lijnzaadei (1 el gemalen lijnzaad + 3 el water, 5 min laten staan).🍌 Varieer: Gebruik in plaats van bessen stukjes banaan, geraspte appel of pure chocolade.💥 Extra Eiwit: Voeg een schep proteïnepoeder toe aan het beslag of serveer met Griekse yoghurt (of vegan alternatief).⏲️ Mealprep: Maak een dubbele portie en verwarm door de week steeds een stukje op!