SheridaRomig, proteïnerijk en klaar in 10 minuten
Heb je ook van die dagen waarop je geen zin hebt in een saaie boterham, maar wél iets voedzaams en vers wilt? Deze tonijnsalade bootjes zijn jouw redding! Of je ze nu in knapperige sla blaadjes stopt, op komkommer smeert of in een wrap rolt: het blijft light, lekker en supersnel.
Ik werkte ook bij een restaurant op Bonaire als waitress toen een lokale visser een vers gevangen geelvintonijn naar de keuken trok op een kar. Mijn ogen werden zo groot als borden, ik had geen idee dat deze vissen zo enorm groot waren! Thuis kende ik ze alleen als kleine blikjes in de supermarkt. Het gaf mij een hele andere kijk op deze vis. Op een eiland wonen doet dat sws met je.
Deze tonijnsalade bootjes zijn mijn favoriet geworden: een licht, verantwoord gerecht met (duurzame) tonijn, klaar in 10 minuten. Of je ze nu in knapperige sla blaadjes stopt, op komkommer smeert of in een wrap rolt: het blijft een feestje voor je smaakpapillen en het milieu.
Tonijn bootjes
Ingrediënten
- 3 blikjes tonijn
- 3 ek mayo lijn
- 1,5 tl mosterd
- 1 rode ui
- Dille vers
- 2 el augurk blokjes
- citroensap
- 1 teen knoflook
- 2 stengels bleekselderij
- 1 rode paprika in kleine blokjes
- Romainsla, komkommer of volkoren wrap
Instructies
- Snij de bleekselderij, paprika, rode ui, knoflook en dille fijn
- voeg de tonijn, blokjes augurd en de mayo toe en mix
- breng op smaak met peper en zout