Snijd de kipfilet in reepjes en marineer deze in sojasaus, knoflook, en sesamzaadjes. Laat even intrekken voor extra smaak
Meng 1 eetlepel van de zelfgemaakte pindakaas, de rijstazijn, sojasaus en sambal in een kommetje tot een gladde saus.
Voeg komkommer, koolmix, en eventuele koriander toe in een grote kom.
Verdeel de kip over de salade, besprenkel met de dressing, en garneer met gefrituurde uitjes.